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常
。cháng。牛肾牛肾牛
。脏为脏niú 。什粒什粒肾。粒的粒shèn。牛肾牛肾的脏为脏 。de 。什粒什粒形。xíng。态特。征 。zhēng。动物。

肾。shèn。脏
。zàng。为。wèi 。什。shén 。么。是 。shì 。豆
。形。xíng。的 。de。？这。zhè。种性。状。zhuàng 。有 。yǒu 。什 。shén。么 
。好
 。hǎo。处
？牛
 。

niú 。腰 。yāo。形。xíng。状 。zhuàng 。为 。wèi。什 。shén。么 。是。shì。花。huā 。瓣 。状 。zhuàng。的 。de 。牛 。

niú 。腰。yāo。形 。xíng。状。zhuàng。像。花。huā。瓣。状
。zhuàng 。，牛。niú 。身。上
。shàng 。的。de。一 。yī。个器官 。部。bù。位 ，也 
。yě 。可。kě 。以 。yǐ 。说 。shuō 。是。shì 。牛 。niú。的 。de
。肾。shèn。
。俗称。牛 。niú
。腰。yāo 。子。zi。，还 。hái。可。kě
 。以。yǐ 。做成 。美
。měi。味。佳
。jiā
。肴，牛。niú。腰 。yāo
。子 。zi。是。shì。静乐县。传 。chuán。统 。的。de。风味小吃 。肾
。

shèn。脏。zàng。内 。nèi 。部。bù。的
。de 。结构，可。kě 。分。为。wèi
。肾。shèn 。本质 。和
。hé。肾 。shèn。盂 
 。两 。liǎng
。部。bù 。分 。在。zài。肾 。shèn 。纵 。切。qiè。面。miàn。可 。kě
。以。yǐ 。看。kàn
。到 。dào 。，肾。shèn 。本质分。内
 。nèi。外。wài 。两 。liǎng。层。céng。：外
。wài。层 。céng。为。wèi
。皮质，内。nèi 。层
。céng。为。wèi。髓质。所。suǒ。以
。yǐ 。切。qiè。面。miàn。看
。kàn。起 。来。lái 。像。花。huā。瓣 。状
。zhuàng 。。牛 。

niú。肾 
。shèn 。皮质坐落 。肾。shèn
。本质表。层。céng。 ，富。fù。含血  。管  。guǎn。，新
。xīn。鲜时呈红褐色,由。一
。yī 。百多。万 。wàn。个。肾 。shèn。单位组成。每个 。肾 。shèn。单位由。肾 。shèn 。小体。和
。hé 。肾。shèn。小。管 。guǎn。所
。suǒ 。构成，部。bù 。分皮质扩展 。至。zhì。髓质锥体 。间。jiān
。，成。为。wèi
。肾。shèn。柱 。扩 。

kuò。展材料
：牛。

niú 。腰。yāo 。子 。zi
。传 。chuán 。说
。shuō。：据 。传
。chuán 。，明。朝。cháo 。末年，大学士 
。刘
。liú。子。zi。政被罢官回乡。途中。在。zài 。静乐。的  。de。一。yī。个老同僚家停留 。了。le。几。jǐ 。天 ，同僚准备 。上。shàng。等宴席招待，被。刘
。liú。阻。止。zhǐ。
。刘。liú
。说。shuō。已吃腻  。了。le 。山珍
。海 。hǎi。味，期望吃点家
。常。cháng。便 。biàn。饭。老同僚 。便。biàn。照实吩
。咐。fù。了。le。厨师 。厨师
。

便 。biàn 。用 。白。bái。面。miàn。 ，掺。以。yǐ。米  。栖。qī。 、红糖 ，给他
。炸 。zhà 。制
。一。yī。种。面。miàn。食。shí 。。其。形。xíng。状。zhuàng 。如
。牛。niú
。腰 。yāo。子 。zi。，一 。yī。端。有
。yǒu。个结
，用 。麻。má。油 。炸 。zhà 。成焦赤色，进口松软，味醇香 。绵。mián 。 ，甜。tián。而。ér 。不腻，富 
。fù 。有
。yǒu。弹性
。刘。liú  。非。常。cháng。满足，取名。为 。wèi。牛 。niú 。腰。yāo 。子 。zi。 。参考材料
。

来 。lái。源：牛  。niú
。腰。yāo 。-百度百科。牛 。

niú
。肾
。shèn。为
 。wèi
。什 。shén
。么像葡。萄。táo。
？牛 。

niú。肾  。shèn 。
，还 。hái。以。yǐ 。为。wèi 。是
。shì
。串。chuàn 。“。紫
。zǐ。葡。萄。táo 。”，炒。chǎo。着吃太香 。了 。le。 ！图中穿戴红。

衣 。yī 。服
。的。de 。男 。nán 。子。zi。是。shì。位。美。měi 。食
。shí。爱 。好。hǎo
。者，经 。常。cháng。会。在。zài。家。里。lǐ 。做各种各 。样 。yàng。的。de。美。měi 。食 。shí。来 
。lái
。吃 。而。ér。且他每次用。的。de
。食。shí 。材 。cái。都 。dōu
。是。shì 。平常不。常。cháng 。见。的 。de。 ，吃 。的。de。都 。dōu 。是 。shì 。些福寿 。螺 。luó。
、 。竹 。zhú  。鼠 。shǔ 。 、田。鼠 。shǔ 。
 、。海。hǎi。菜 。cài
。、田
。鼠。shǔ。、豪。猪 。zhū。
、
。猪 。zhū 。头。tóu 。
、羊 。头 。tóu 。、。牛。niú。头。tóu 。等比较稀。罕。hǎn 。的。de 。食
。shí。材 。cái 。。想知道他手
。里。lǐ
。拿。ná 。着。的。de。这 
。zhè。两。liǎng 。个大葡。萄 。táo。一 。yī。样 。yàng。的。de。东 。西。xī
。是 。shì。什 。shén。么吗？它。tā。是 。shì 。牛。niú。肾。shèn。，也。yě 。就。jiù 。是。shì。牛。niú
。腰。yāo。子。zi
。 ，这。zhè 。牛。niú。肾 。shèn。长。zhǎng。得真。的。de 。是。shì 。太古怪
。了。le。，看。kàn 。上 。shàng 。去。就。jiù。像。是。shì 。一。yī。串 。chuàn 。紫 
。zǐ。色 。的。de  。葡。萄 。táo。一
。yī。样 。yàng
。 ！我 。还。hái  。是 。shì。第
 。一。yī。次。看
。kàn。到
。dào。这
。zhè 。种。食。shí 。材。cái。呢 ，以
。yǐ
。前去 。菜。cài。商场
 。买。mǎi。菜。cài。时，都。dōu 。没 。有 。yǒu。看
。kàn 。到。dào。过呢！来。

lái 。看。kàn。看。kàn
。他。是。shì。准。zhǔn 。备怎样用 。这。zhè。两 。liǎng  。个。牛。niú。肾
。shèn。做。菜。cài。的 。de。吧。ba 。 ，看 。kàn。起 。来 。lái。还
。hái。是。shì 。蛮等待。的。de。
。他先 。是。shì 。把。bǎ 。牛 。niú。肾。shèn 。放 。fàng。到 。dào 。水
。里。lǐ。清。洗
。xǐ 。干。gàn 。净 。了。le 。，然。后 。hòu。把。bǎ 。它。tā 。们。上 。shàng
。面。miàn。不能吃。的
。de。东 。西 。xī
。也 。yě。都 。dōu。给择。干
。gàn。净 。了
。le。。再。

把。bǎ。它。tā 。们。切 。qiè 。成小块，然。后。hòu 。在  。zài。清水
。里
。lǐ。泡 。pào 。着，好。hǎo 。去除。牛。niú。肾
。shèn。上。shàng。面。miàn。的。de。腥味  ，这 。zhè 。样。yàng。等会 。在。zài 。炒 。chǎo 。出。chū
。来。lái。的 。de。时分 ，滋味。也。yě
。会更
。加。jiā。的 。de。好
。hǎo。吃  。一。yī。些。接着他。

拿。ná。出。chū。一。yī 。朵。菜。cài。花。huā。来。lái。，把 。bǎ。这。zhè 。菜。cài。花。huā。给。洗
。xǐ。干 。gàn
。净 
。了
。le 。 ，然
。后。hòu。再。切。qiè 。成小块。切 。qiè。好
 。hǎo。后 。hòu。沥。干
。gàn。净水分 ，再
。把。bǎ。锅
。放。fàng。到。dào。炉。子  。zi 。上 。shàng 。 ，锅热。后 。hòu
。放 。fàng。油 ，再 。放
。fàng 。入 。切。qiè。好。hǎo。的。de。香茅
、大蒜 、
。辣。là  。椒等。炒 。chǎo。香，然。后
。hòu 。把。bǎ。准  。zhǔn 。备 。好。hǎo。的 。de
。猪。zhū 。肾 。shèn。放。fàng 。到 。dào 。锅。里。lǐ 。炒 。chǎo 。。翻
 。

炒。chǎo 。后。hòu。加。jiā。入
。菜 。cài。花。huā
。，翻。炒 。chǎo。几。jǐ。次 。后 。hòu。再。加。jiā 。入盐 
、鱼露等调味，等
。炒
。chǎo 。个七八分。钟。zhōng 。的。de。样。yàng 。子
。zi。
，这 。zhè。美。měi 。味 。的。de。菜。cài
。花。huā
。炒 
。chǎo。牛。niú 。肾。shèn 。就。jiù。做 。好 。hǎo  。了 。le 。 。